Конжак гоймон гэж юу вэ

Конжак гоймонконжакаар хийсэн.Тэдгээрийг ихэвчлэн гайхамшигт гоймон эсвэл конжак гоймон гэж нэрлэдэг.Эдгээр нь конжак ургамлын үндэснээс гаралтай глюкоманнан буюу эслэгээс бүрддэг.Konjac нь Araceae овгийн Konjac овгийн ерөнхий нэр бөгөөд тариалалтанд төмс, тарроны үр тарианд хамаардаг.Конжак нь нүүрс усаар баялаг, илчлэг багатай, төмс, амтат төмстэй харьцуулахад уураг ихтэй байдаг.Энэ нь ул мөр элементээр баялаг бөгөөд А аминдэм, В витамин, ялангуяа глюкоманнан агуулдаг.

Ашиглалтын өндөр үнэ цэнэтэй зургаан төрлийн конжак байдаг:конжак, цагаан коньяк（Өнгөний нэмэлтгүйгээр коньякцайвар цагаан.Дараа нь буцалгаж хөргөөд хатууруулна.Гоймон хэлбэрээр хийсэн конжакийг ширатаки гэж нэрлэдэг бөгөөд сукияки, гюдон зэрэг хоолонд хэрэглэдэг.）, Тианян конжак, Шименг конжак, Юулэ конжак, Менхай конжак.Сийрэг ой, ойн зах эсвэл хөндийн хоёр талд чийглэг газар төрсөн эсвэл тариалан эрхэлдэг.Манай орны хувьд коньяк тарих тохиромжтой газар нутаг нь зүүн өмнөд уулс, Юньнан-Гуйжоу өндөрлөг, Сычуаны сав газар зэрэг халуун орны болон субтропикийн чийглэг муссон уур амьсгалтай бүс нутагт тархсан.

Конжак гоймон идэх аргууд:

Конжак жимсний арьс, конжак будааны бялуу, конжак зайрмаг, коняк гоймон, рамен гоймон, хэрчсэн гоймон, хэрчсэн гоймон, вонтон арьс, сиу май арьс зэрэг коняк гоймонг идэх олон арга бий.Жишээлбэл,бууцайны гайхамшигт гоймонбас маш энгийн.Үүнийг улаан лооль, өндөгний гоймонтой шөл, шарсан гоймон эсвэл хүйтэн гоймон гэх мэтээр хэрэглэж болно.

Улаан лоолийн гоймонтой шөл хийх арга: эхлээд өндөгөө хуурч, дараа нь тавиад, улаан лоолийг хуурч, дараа нь өндөг нэмээд ус нэмээд бууцайтай гайхамшигт гоймонгоо хийж буцалгана.

Конжак гоймонгийн илчлэг нь маш бага бөгөөд уусдаг хоолны дэглэмээр баялаг юм.Шилэн, цадах мэдрэмж нь хоол идсэнээс хойш 4 цагийн дараа хүрдэг.Энэ нь хоол орлуулах, жин хасахад хамгийн тохиромжтой.Гоймон хийх гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол конжак гоймонгоо халуун усаар угааж шууд салат хийж болно.Хүн бүрээс хамааран тэдгээрийг идэх олон арга бий.Хоол хийх шиг.

Коньяк гоймонг үйлдвэрлэх явцад коняк гурил нэмснээр бүтээгдэхүүний хэлбэр сайжирч, бэлэн бүтээгдэхүүн илүү хатуу, амт нь илүү зөөлөн болно.